胡小征透露，从11月10日开始，门店的韩国顾客数量开始激增。为了更好地服务这些顾客，他一个月前就开始组织门店服务员学习韩语。“考虑到韩国顾客习惯使用剪刀、冰块、勺子等物品，我们临时学习了一些常用的韩语，以便用简单的韩语与顾客交流。”
“周五下班来中国”的话题曾在12月初登上韩国社交媒体热搜榜，而最近，“上海挤满了周五下班的韩国人”在中国社交平台也引发热议。
“从数据上看，我们门店平均每天接待顾客约1200—1500人次，其中韩国顾客在150—200位左右，约占总接待人次的15%。尤其在周末和晚上10点以后，店里一半以上的顾客都是韩国人。”胡小征说。
从菜品来看，韩国顾客偏爱鲜切牛肉、金针菇、豆皮、娃娃菜等，锅底则喜欢牛油麻辣锅等辣味锅底，且较喜欢吃西瓜、哈密瓜等水果。有网友猜测，可能是因为韩国西瓜价格昂贵，所以来中国吃海底捞的韩国顾客可能是因为爱吃西瓜。对此，胡小征表示，门店一直供应西瓜，并没有特意增加。
胡小征介绍，由于语言障碍，店内工作人员与韩国顾客交流不多，但明显能看出他们对海底捞的捞面以及为顾客过生日的场景很感兴趣，很多韩国顾客会拍照、拍视频。为了更好地服务韩国顾客，门店在美甲区安排了一名员工，用自己的手机号帮助他们排队美甲服务，并在洗手间设置了英文指引牌。
上海为何成为韩国游客的首选目的地？
近期，不少上海网友称，明显感觉到当地的韩国游客变多了。自11月8日起，中国对韩国持普通护照人员试行免签政策。至2025年12月31日期间，韩国公民可在华停留最长15天。携程数据显示，自11月8日中国对韩国单方面免签政策实施以来，韩国游客入境游订单环比上月增长约15%，同比增长超150%。
其中，上海是韩国游客最喜欢的中国城市，且增速较高，上海的韩国入境游客订单同比增长超180%，环比增长超40%。值得一提的是，韩国游客流行周五下班来中国，11月8日至12月2日期间，韩国入境游客选择周五、周六来中国的旅游订单占比将近四成。
对此，北京第二外国语学院中国文化和旅游产业研究院教授吴丽云对中新经纬记者表示，上海的开放度、时尚度和国际化程度都非常高，对韩国人来说是比较容易适应和接受的一个目的地。同时，上海的一些独特的历史文化或情感链接也会与韩国人有共鸣，如大韩民国临时政府旧址就在上海。
中新经纬查询发现，在社交平台上，大韩民国临时政府旧址最近成了韩国人游上海的必打卡地，男女老少纷纷在旧址门前排队合影。
吴丽云教授认为，“‘韩国人来上海’的热度应该会持续一段时间”。随着这种热度的延续，中国其他的一些有吸引力的城市，或许也会慢慢成为韩国人的入境热门地。
对于国内旅游市场商家的配套服务，吴丽云建议，商家需准备针对外国游客的菜单，培养或招聘懂外语的服务员，包括英语、韩语等，并准备翻译软件，打通沟通渠道。同时，要充分了解外国人的消费习惯，提供信用卡等支付类服务。
