农产品的价格稳定对于种植户来说是一种激励，特别是那些价格缓慢上涨的农产品，更符合种植户的需求。然而，有些产品的价格波动极大，忽上忽下的情况让人难以承受。近年来，随着种植数量的急剧增加，许多中药材产品出现了市场饱和的情况，价格波动变得尤为显著。例如，百合、水蛭等药材，价格低迷时让许多种植户血本无归，而价格高涨时又让一些人赚得盆满钵满。
然而，市场上也存在一种特殊情况，那就是野生中药材的需求量和价格是连年上涨的。其中，黄精就是这样一个例子。黄精是百合科的一种植物，在我国许多山区的林下、灌丛和山坡处都有分布。它的根状茎甘甜爽口，含有多种营养物质，既可以生吃充饥，也可以作为药材使用，对脾胃虚弱、肺虚燥咳等有很好的疗效。在我国药材史上，黄精有着悠久的采用传统。近年来，随着传统中药材价值的重新被人们认可，市场需求热度被激发。
过去，农村人挖掘黄精主要是自己食用，偶尔用于药用，市场价格相对较低。然而，随着野生数量的减少，黄精的价格持续上涨。在2010年，野生黄精的价格已经达到了10元一斤，当时人们还觉得有点贵。但到了2020年，药材市场上加工过的黄精价格已经接近40元一斤，从农民手中收购的野生黄精也涨到了30元一斤。由于需求量的增加，人们需要更长的时间在山里寻找黄精，这也是价格急剧上涨的原因之一。
对于需求量较大的黄精来说，寻求人工种植来替代野生品是势在必行的。然而，尽管这些年过去了，敢于种植黄精的人却不多，这又是为什么呢？
首先，种植黄精的周期非常长。利用茎根种植一般需要3年的时间才能达到产量最大化。如果提前一年收获，产量只能达到50-60%左右。周期长且产量不高，平均亩产只有1000斤左右。如果要培育种块黄精，则需要更长的时间。尽管目前有些号称产量过万斤的黄精，但这样的技术只掌握在少数人手中，一般产量并不高。
其次，价格上没有优势。尽管种植的黄精与野生的功效相同，但价格差异很大。一斤的收购价格只有5-6元，产量又没有优势，利润微乎其微。尤其是在这两年蔬菜价格普遍上涨的情况下，种植黄精似乎感觉跟不上行情的发展，让一些人直接改种其他品种。
这也是黄精发展的一道坎。野生的数量越来越少，而种植的黄精得不到应有的利润，导致敢种的人就不多了。对此，您怎么看？期待您的留言。
