驴肉火烧，作为华北地区极为流行的传统小吃，以其独特的口感和丰富的营养价值深受消费者喜爱，近期一起关于驴肉火烧中未检出驴成分的案件，引发了社会广泛关注，这起案件不仅揭示了食品市场中存在的掺假掺杂问题，也再次敲响了食品安全的警钟。事件背景2024年10月10日，胶州市综合行政执法局接到胶州市市场监督管理局移送的案件线索，据线索显示，山东省市场监督管理局于2024年8月23日委托山东省食品药品检验研究院
