所需食材：赤小豆100克、薏米20克、茨实10克、银耳适量、红糖适量
1.首先要把赤小豆、薏米、茨实用清水清洗一两遍，然后在用清水浸泡1到2小时。清洗这个步骤是很有必要的，因为它们身上有很多的灰尘。浸泡的作用可以让食材更容易熟透，还省很多煤气钱呢。
2.浸泡后的水不要倒掉，这是精华呢。
3.把银耳洗净，然后用手把银耳撕成小块，越小越好，这样银耳就容易煮出胶质，让甜汤喝起来口感更加润滑。
4.汤锅里加入适量的生命之泉，然后把浸泡的水和赤小豆、薏米、茨实一同倒入汤锅里。开大火烧开，然后转中火继续煮60分钟。如果家里有砂锅的话就更好了，时间可以缩短一些。
5.煮了60分钟以后，可以把银耳加入了锅里一起煮了，转小火继续煮30分钟。
6.最后关火，加入红糖粉，等待溶化后就大功告成了。
大家看完是不是觉得很简单呢？在最后我加入红糖是为什么呢？其实红糖有很好的平衡作用，红糖的营养还很不错的，增加营养的同时达到了平衡，还增加了甜味，是非常合适的一种配料。在这里不建议加入冰糖、白砂糖或黄冰糖。
其实这道甜汤也非常适合胖哥胖妹吃，当然了，正常人也是可以当作甜点来品尝的，爱美的人儿不要错过，一周吃两回即可哦。
很多人以为赤小豆就是红豆，其实它们是两个不同的用途的豆类。从外形上来看，赤小豆体型扁平瘦长，而红豆是圆润饱满；从颜色上来看，赤小豆更为暗红，而红豆是鲜红；从口感上来说，赤小豆比较难以煮烂，因此需要泡一两个小时，而红豆则容易煮烂，很容易煮出沙状；从功效上来说，赤小豆是药食两用，有祛湿之用途，而红豆是清热解毒。
春天，记得用赤小豆和薏米煮汤，一周吃两回，很多人不知道有啥用。好了，今天的赤小豆薏米甜汤就分享到这里啦，感兴趣的朋友一定要尝试一下，避开湿气人轻松。记得要买对赤小豆，不要用错红豆哟。
