在平时享用面包或薯条时，许多人喜欢搭配番茄酱，让味蕾享受到酸甜可口的滋味。今天，我将与大家分享一道自制番茄酱的方法，使用的原料均为高品质材料，确保番茄酱的质量上乘，味道绝佳。更令人欣喜的是，这款番茄酱不添加任何化学添加剂，尽管保质期相对较短，但制作起来并不复杂。只需花费十几二十分钟，即可在家制作出新鲜优质的番茄酱。接下来，让我们一同探讨如何制作这款美味番茄酱。
【番茄酱】
【所需食材】番茄、食用盐、冰糖、白醋
【制作步骤】
- 接下来，我们将制作一道美味的番茄酱。此番茄酱不仅美味，而且非常卫生，适合搭配面包、薯条等多种食物。让我们准备好制作番茄酱的食材：3-5个番茄（可根据个人口味调整数量）、适量的食用盐、一小把冰糖和适量的白醋。准备好这些食材后，我们就可以开始制作了。
- 准备一个大盆，加入一大勺食用盐，然后倒入清水将盐溶化。将准备好的番茄放入盐水中，用食用盐水清洗一遍。食用盐能够杀死番茄表面的细菌和病毒，并去除农药残留，让番茄更加卫生、干净。洗净后，将番茄控水放在案板上，然后在番茄表面划上十字花刀，以便稍后去皮。
- 烧开水，将番茄放入煮两分钟。这样，番茄的外皮很容易就能去掉。取出番茄后，撕掉外皮，然后将其切成两半，去掉根部，再将番茄切成小块放入一个大碗中。切完后，将番茄放入榨汁机中，加入一点清水打成番茄汁，然后倒入碗中。
- 将炒锅烧热，将番茄汁倒入锅中，加入一小把冰糖，开大火煮沸。为了防止番茄糊底，我们需要用铲子不停地搅拌。在煮番茄时，请保持搅拌的动作，以免糊底。
- 当番茄开始沸腾时，将大火转为小火继续熬煮。这样，番茄酱就不容易熬糊了。大约10分钟后，番茄中的水分基本被熬干，此时加入少量的食用盐和白醋。白醋不仅能提升番茄酱的口感，还能适当延长其保质期。
【小贴士】
- 开始熬煮番茄汁时，应使用大火，煮沸后转为小火。
- 一次不要做太多，因为存放时间过长容易变质。
好了，今天的美食就与大家分享到这里。我是水大叔，热衷于探索美食的乐趣。如果您喜欢我的分享，请给我点个赞，您的支持将是我前进的动力。同时，也请记得关注“水大叔”的原创作品，严禁搬运和抄袭。谢谢合作！
