【刘一手美食】
大家好，我是老刘，每天分享一道家常美食，让美味触动你的味蕾。
葡萄酒：自然的酿造艺术
葡萄酒，这一源于葡萄的果酒，历史悠久，深受全球各地人们的喜爱。今天，老刘将为大家分享如何在家自制葡萄酒，让这款酸甜可口的饮品在家中轻松呈现。
所需材料
- 巨峰葡萄5公斤
- 冰糖500克
步骤详解
- 准备葡萄：将葡萄一粒粒摘下，去除烂葡萄，并用清水洗净。记住，葡萄表层的白粉是天然发酵剂，不要洗掉。
- 晾干葡萄：将洗净的葡萄放在塑料篮子里，放在阳台晾干水分。
- 选择容器：准备一个带有密封盖子的缸，将晾干的葡萄倒入缸中，并用手将葡萄捏碎。加入冰糖，根据个人口味调整糖量，然后搅拌均匀。
- 发酵与密封：盖上盖子，并用保鲜膜包上，放在阴凉通风处，自然发酵15到20天。注意，发酵过程中会有气体产生，所以不能使用全封闭的容器，以免产生危险。
- 过滤与饮用：时间到后，拆去保鲜膜，用滤网过滤掉葡萄皮和葡萄籽，即可饮用。放入冰箱，口感更佳。
温馨提示
葡萄酒不仅味美，而且营养价值高。成熟的葡萄中，糖分含量高达10%-30%，主要为葡萄糖。适量饮用葡萄酒，有益健康。
老刘的感谢
我是老刘，感谢大家对【刘一手美食】的支持。喜欢做饭的朋友，别忘了点点关注，我们每天都有新的家常菜等待大家。老刘再次感谢大家的观看。
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