今天，我要与大家分享一道美味又健康的家常菜——虾皮冬瓜汤。这道汤不仅富含钙质，而且清淡爽口，非常适合家庭日常食用。
将一把枸杞子浸泡在清水中，泡发后稍微加热即可食用，为汤增添了一丝甜美。
将10克虾米浸泡在水中，清洗掉杂质，为汤底增添鲜美的味道。
将小葱叶切成葱花，葱白切成段，生姜切成姜片，准备好所有的调料。
将冬瓜削去外皮，去除冬瓜籽，切成薄片，为煮汤做好准备。
将所有食材准备好后，我们开始下一步操作，确保在煮汤时不会手忙脚乱。
现在，我们开始煮汤。在锅中加入少许油，放入葱姜翻炒。
倒入泡过水的虾米，翻炒均匀，加入适量的清水。
倒入4克料酒，减少虾米的腥味。接着放入4克食盐，4克鸡粉，1.5克胡椒粉，3克鸡汁。
用小火煮2分钟，让汤汁充分入味，并撇去浮沫。
倒入冬瓜和枸杞子，再煮5分钟，直至冬瓜煮软煮烂。
由于冬瓜片很薄，所以几分钟就能煮熟。当汤汁煮浓时，勾入一勺子水淀粉。
用勺子搅匀后，即可出锅装入盆中，撒上葱花，淋入一点芝麻香油，提亮色泽。
到这里，这道鲜香家常的虾皮冬瓜汤就完成了。希望大家喜欢这道美味的家常菜，也请大家帮忙转发。
第一美食阿飞，感谢您的观看和支持。
