一日之计在于晨，清晨的时光的确宝贵，但很多人却面临着清晨最手忙脚乱的问题，尤其是准备早餐。早餐的重要性不言而喻，但往往因为时间和精力的限制，许多人选择放弃。难道早餐与时间真的不能兼得吗？其实不然，只要掌握了正确的方法，早餐也能快速又美味。
蛋黄三明治
用料：面包、鸡蛋、盐、番茄酱
做法：
- 取一片面包放在盘上，用汤勺把面包中间部分压扁；
- 打一个生鸡蛋在面包片上，用叉或勺稍稍戳碎，使蛋黄或蛋白均匀分布在面包片表面；
- 在蛋液表面撒一点盐，再把番茄酱涂满面包；
- 把做好的三明治放在加盖的碗中，放入微波炉打热，高火1分钟即可。
微波炉焗土豆泥
用料：土豆、火腿或培根、洋葱、青豆、黄油、盐、黑胡椒碎、奶酪
做法：
- 土豆洗净去皮切小块，装入可微波的容器中，铺上保鲜膜，入微波炉叮3-5分钟；
- 将土豆泥晾凉，碾成泥；
- 将洋葱、火腿切丁，青豆少许洗净待用；
- 锅烧热，放入黄油，待黄油融化放入洋葱丁、火腿丁、青豆翻炒，撒上黑胡椒碎；
- 将炒好的食材放入土豆泥中加少许盐，搅拌均匀；
- 搅拌好的土豆泥放入容器中，铺上奶酪，放入微波炉热4-8分钟即可。
吐司布丁
用料：吐司片2片、牛奶200ml、 鸡蛋1个 、果干随意
做法：
- 吐司切成小方块，放入容器，加上喜欢的果干；
- 鸡蛋加200ml牛奶打散，浇在吐司块上，高火微波3分钟就好了。
香蕉燕麦牛奶粥
用料：燕麦片40g、牛奶120g、香蕉半根、枸杞适量
做法：
- 枸杞洗净泡发一下，香蕉切段；
- 把燕麦片倒入大一点的碗里，加点开水没过燕麦，放入微波炉，高火1分钟；
- 取出搅拌一下，再倒入牛奶，放入香蕉、枸杞 ，继续微波30秒即可。
香肠奶酪烘蛋
用料：香肠、鸡蛋、番茄酱、奶酪
做法：
- 早餐肠切厚片铺在碗底，打上鸡蛋铺在肠上面；
- 挤上番茄酱（可换披萨酱），铺满奶酪（或者2~3片早餐芝士片也可以，奶酪千万不要是冷冻的，不会熟）；
- 放入微波炉中，首先中火3分钟，然后转最小火3~4分钟。（时间仅供参考，第一次做最好时间先3分钟，然后10秒10秒往上加到自己喜欢的熟度。）
- 然后拿软硅胶铲或者勺子沿边缘挖出来放在盘子上即可享用。
微波炉梅松饼
用料：即食燕麦片4勺、鸡蛋1个、草莓1/4 杯、蓝莓1/4 杯、黑莓1/4杯
做法：
- 在杯子里放入燕麦、鸡蛋、草莓、 蓝莓和黑莓搅拌；
- 微波2分钟，就是美味的梅松饼了。
快手酸奶蛋糕
用料：鸡蛋1个、面粉1勺、牛奶1勺、白糖1勺、酸奶1大勺、柠檬汁1小勺
做法：
- 准备一只小碗，将鸡蛋打匀，再加入一勺面粉，继续搅匀；
- 加入牛奶、酸奶、白糖各一勺，搅匀后，滴一小勺柠檬汁，搅匀；
- 微波高火加热1分钟，取出后放入冰箱一小时，拿出，扣入盘里，淋上酸奶就行了。
韩式鸡蛋糕
用料：面粉4勺、牛奶6勺、鸡蛋2个、熏猪肉少许、奶酪少许
做法：
- 在小碗放入两勺面粉和六勺牛奶， 把调好的面浆倒入一次性杯子的三分之一；
- 杯子里打入鸡蛋，蛋黄打不打碎都可以 ，再放少许熏猪肉、奶酪；
- 微波炉烤5分钟， 用筷子扎试试，确认是否烤熟即可。
现在，您可以根据自己的喜好，选择适合的早餐，利用微波炉快速制作，享受美味又营养的早餐了。
