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转眼间，2021年已过去一半。回首上半年，猪肉价格经历了一场过山车般的跌宕起伏。年初时，猪肉价格一度飙升，但随着时间推移，价格一路下滑，甚至在许多节假日和用肉高峰期也未能扭转其下跌趋势。面对这一局势，许多养殖户将希望寄托在了下半年。
按照常规，6月是时间的一个分界线，进入7月便是下半年。进入6月后，根据多个平台的监控数据，猪价整体上仍维持在一个整体下跌的水平，与年初相比，多地跌价超过一半。据河南商报的报道，2020年12月底到2021年1月初，养殖户的利润达到峰值，养殖一头猪的利润高达3000元，而如今，自繁自养的养殖户也进入亏损阶段，外购仔猪的养殖户更是早早地陷入了亏损，亏损额度超过千元。
民间对于猪价的涨跌有着诸多“经验”，比如“缓跌缓涨、猛跌猛涨”的说法，意思是如果猪价出现大跌，那么很快就会大涨。虽然这只是不成文的经验，但结合“猪周期”来看，似乎也有其道理。毕竟，当价格上涨时，人们会积极养殖；当价格大幅下跌时，很多人可能会选择放弃。从这一角度看，似乎2021年下半年猪价大涨已成为一个普遍预期。
然而，当我们深入探究近几年猪价的走势时，我们会发现2021年的猪价未必会大涨，关键原因在于养殖户的“赌资”很足。这主要体现在以下几个方面：
一、养殖户变得更加富裕
在非洲猪瘟发生之前，我国生猪散养较多，家庭养殖的猪也占据很大一部分。非洲猪瘟后，养殖市场发生了巨大变化，许多养殖户被淘汰。而那些未受影响的养殖户，由于猪价的大幅上涨，积累了大量资本。虽然如今猪价下跌，但前两年的盈利使他们仍不愿轻易放弃。
二、大型企业的加入
在猪价高涨之后，许多其他行业的大型企业纷纷加入养猪行业，如“房企猪”、“互联网猪”等。这些企业背后都有雄厚的资本支撑，即使短期内亏损，也能坚持得更久。从近期生猪数据可以看出，这些企业即使亏损，也能继续运营。
三、补贴增多
养猪补贴是按照养殖规模来发放的。大型企业的加入使得许多企业可以轻松达到要求的养殖规模，从而轻松获得补贴。虽然大企业的利润空间可能减少甚至亏损，但在大量补贴的支持下，这些企业短时间内难以实现大量亏损。
综合以上因素，我们可以预见，在养殖户“赌资”充足的情况下，短期内无论是散户还是规模化养殖场，放弃养殖的可能性都不大。这可能导致今年下半年生猪供应过剩，出现养殖户、屠企之间的“战斗”。而这一波“战斗”持续的时间可能不会很长，因为一旦过了2022年的年关，猪价可能会进入新一波的下跌。
对于消费者而言，猪价的涨跌对其影响不大，因为有大企业的加入，猪价大幅度上涨和下跌的可能性都会减小。然而，对于小型养殖户来说，由于规模限制，他们几乎只能依靠自己硬撑。因此，在这种形势下，小型养殖户更应谨慎行事。
结尾：
猪价的涨跌不仅影响着养殖户的盈利，也影响着消费者的日常开销。在这个充满不确定性的市场中，养殖户和消费者都需要保持警惕，理性应对。而对于小型养殖户来说，谨慎行事可能是最好的策略。
