今日各地主要蔬菜价格存在差异，以大白菜为例，部分地区批发价格约为0.44元/斤至0.75元/斤不等。未来蔬菜价格走势方面，预计整体价格水平将低于2023年，但仍会呈现季节性波动规律，且波动幅度可能高于2023年。蔬菜市场的供需关系、天气变化、种植面积以及政策调控等因素都可能对价格产生影响。总体来看，未来蔬菜价格将保持相对稳定，但区域性、阶段性、结构性的价格波动仍可能发生。
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一、今日各地主要蔬菜价格
目前，各地蔬菜价格呈现出不同的走势。
西红柿价格方面，从近期的价格行情查询来看，其价格有所波动。
例如，河北石家庄市赵县水果西红柿价格为 4.25 元 / 斤，价格平稳；河北沧州市献县水果西红柿 2.76 元 / 斤，价格平稳；河北唐山市乐亭县大红西红柿主产区价格为 2.42 元 / 斤，价格平稳；河北邯郸市丛台区大红西红柿 0.85 元 / 斤，价格平稳；河北邯郸市永年区大红西红柿 1.3 元 / 斤，价格平稳。
香菜价格在不同地区也有所不同。
从全国主要批发市场香菜价格行情来看，当日最高报价 26.00 元 / 公斤，最低报价 1.30 元 / 公斤，相差较大。
如北京顺鑫石门国际农产品批发市场集团有限公司北京分公司香菜价格为 6.70 元 / 斤；北京朝阳区大洋路综合市场为 5.00 元 / 斤；天津何庄子农产品批发市场为 5.00 元 / 斤等。
马铃薯价格同样存在地区差异。
从报价情况看，价格有一定的起伏。
如河北张家口市张北县 226 土豆价格为 0.52 元 / 斤，价格平稳；河北承德市围场满族蒙古族自治县 226 土豆 0.55 元 / 斤，价格平稳；内蒙古呼和浩特市武川县 226 土豆 0.38 元 / 斤，价格平稳。
同时，从贵州省土豆批发价格行情监测显示，2024 年 12 月 5 日贵州省土豆批发价格均价 2.13 元 / 公斤，全国土豆批发价格在 2.5 元 / 公斤左右，当日最高报价 5.60 元 / 公斤，最低报价 1.20 元 / 公斤。
香葱价格也有变化。
目前香葱当日均价相比于前日有所下跌，近七日最高价为 1.53 元 / 斤，最低价为 1.45 元 / 斤。
如河北石家庄市鹿泉区香葱 1.7 元 / 斤，价格平稳；河北邯郸市丛台区香葱 1.41 元 / 斤，价格平稳；河北邯郸市永年区香葱 1.38 元 / 斤，价格下跌 2.5%。
小葱价格也呈现出不同态势。
7 日均价为 1.41 元 / 斤，7 日最低为 1.38 元 / 斤，7 日最高为 1.52 元 / 斤。在不同批发市场，小葱价格也有差异，
如宁夏海吉星国际农产品物流有限公司小葱价格为 2.91 元 / 斤，价格平稳；天长市永福农副产品批发市场小葱价格为 4.49 元 / 斤，价格平稳等。
大白菜价格在各地区批发市场也各不相同。
从全国主要批发市场大白菜价格行情来看，当日最高报价 6.50 元 / 公斤，最低报价 0.20 元 / 公斤。
如北京京丰岳各庄农副产品批发市场大白菜价格为 1.40 元 / 斤；北京新发地农副产品批发市场信息中心为 0.85 元 / 斤；天津何庄子农产品批发市场为 0.80 元 / 斤等。
二、重点蔬菜品种价格分析
（一）尖椒与彩椒
绿皮精品尖椒价格近期有所波动，
如 12 月 5 日价格在 1.2-2.2 元之间。龙椒参考价格为 1.6-3.0 元，不排除有极端高价情况。本地红彩椒价格在 3.8-4.2 元左右，黄彩椒价格在 2.8-3.1 元之间。
从近期行情来看，彩椒价格也有一定变化，例如 12 月 2 日红彩椒价格在 3.6-4.0 元左右，黄彩椒价格在 2.7-3.2 元之间；12 月 3 日红彩椒价格上涨至 4.2-4.6 元左右，黄彩椒价格在 3.3-3.7 元之间；12 月 4 日红彩椒价格为 4.2-4.6 元左右，黄彩椒价格在 3.0-3.4 元之间。
（二）黄瓜与苦瓜
本地黄瓜价格在近期有所变化，昨日平稳参考价为 1.1-1.5 元左右。
从价格走势来看，黄瓜价格较为波动，如 12 月 2 日本地黄瓜昨日参考价为 1.0-1.4 元左右；12 月 3 日本地黄瓜昨日上涨 1 毛，参考价为 1.1-1.5 元左右；12 月 4 日本地黄瓜昨日平稳参考价仍为 1.1-1.5 元左右。
苦瓜价格也有下滑情况，如 12 月 2 日苦瓜昨日上涨 2 毛，石门董价格为 3.3-3.8 元；12 月 3 日苦瓜昨日平稳；12 月 4 日苦瓜昨日下滑 2 毛，石门董价格为 2.8-3.1 元。
（三）西红柿
西红柿毛粉 / 硬粉参考价格在 1.0-2.3 元左右。
从近期价格走势来看，价格较为稳定，但也有一定的波动。例如 12 月 2 日西红柿毛粉 / 硬粉参考价为 1.1-2.5 元左右；12 月 3 日西红柿毛粉 / 硬粉参考价为 1.0-2.3 元左右；12 月 4 日西红柿毛粉 / 硬粉参考价仍为 1.0-2.3 元左右；12 月 5 日西红柿毛粉 / 硬粉参考价同样为 1.0-2.3 元左右。
三、今日水果及其他农产品价格
柑橘在不同地区的价格存在较大差异。
例如，2024 年 12 月 5 日全国主要批发市场橘、柑价格行情显示，当日最高报价 20.00 元 / 公斤，最低报价 2.00 元 / 公斤，相差 18.00 元 / 公斤。
具体来看，北京京丰岳各庄农副产品批发市场最高价为 7.00 元 / 公斤，最低价为 5.00 元 / 公斤，大宗价为 6.00 元 / 公斤；天津武清大沙河批发市场最高价为 6.00 元 / 公斤，最低价为 3.00 元 / 公斤，大宗价为 4.50 元 / 公斤等。
此外，2024 年 12 月 5 日全国主要批发市场蜜桔价格行情中，当日最高报价 15.00 元 / 公斤，最低报价 2.40 元 / 公斤，相差 12.60 元 / 公斤。如邯郸开发区滏东现代农业管理有限公司最高价为 4.60 元 / 公斤，最低价为 3.60 元 / 公斤，大宗价为 4.20 元 / 公斤等。
同时，2021 年 05 月 12 日爱媛 28 柑桔产地最新行情趋势中，福建漳州市南靖县红美人价格为 0.85 元 / 斤，价格平稳；江西抚州市宜黄县红美人 3.82 元 / 斤，价格平稳；广西桂林市兴安县红美人 1.53 元 / 斤，价格有一定波动。
黄金百香果价格也因地区和品种而异。
从惠农网触屏版的数据来看，7 日均价为 7.74 元 / 斤，7 日最低为 7.71 元 / 斤，7 日最高为 7.78 元 / 斤。热门品种中，黄金百香果价格为 8.18 元 / 斤，上涨 0.51%；紫香百香果价格为 7.11 元 / 斤，上涨 0.25%；台农百香果价格为 6.77 元 / 斤，上涨 2.83%。
在鹿寨县黄冕镇爱国村，黄金百香果种植户赵春能的百香果主要销往黄冕本地、桂林、永福、广东等地，今年黄金百香果市场收购价格每斤在 5 至 8 元之间，因果品而定。
而在惠农网的供应推荐中，贵州罗甸百香果最新发布的台农一号百香果价格在 2.70 元 / 斤至 10.00 元 / 斤不等，钦蜜九号黄金百香果价格在 12.50 元 / 箱至 66.00 元 / 箱不等，价格差异较大。
古树茶在不同地区的价格也有所不同。
从古树茶产地最新行情趋势和普洱茶古树多少钱一斤的内容来看，通用生普熟普当日均价为 97.20 元 / 斤，相比于前日上涨 0.26 元，涨幅为 0.27%。近七日最高价为 97.20 元 / 斤，近七日最低价为 92.78 元 / 斤，近七日平均价为 95.20 元 / 斤。
具体地区如河北唐山市迁安市古树茶价格为 72.25 元 / 斤，价格平稳；浙江湖州市安吉县古树茶价格为 67.86 元 / 斤，价格平稳；福建泉州市安溪县古树茶价格为 131.1 元 / 斤，价格平稳。普洱茶古树的价格受产地、树龄、品级等因素影响，价格区间较大，从几百元到上万元不等。一级品价格一般在 1000 - 3000 元 / 斤左右，二级品价格在 300 - 1000 元 / 斤之间，三级品价格在 100 - 300 元 / 斤左右。
四、未来价格走势分析
近期蔬菜价格整体呈现出较为复杂的趋势，有涨有跌。
从各地反馈的情况来看，部分地区蔬菜价格呈现下跌趋势，如阜阳地区，大白菜、包菜、白萝卜、西红柿等大路菜跌价趋势更明显，阜城一超市内包菜、萝卜等价格大幅下降。
上海蔬菜集团公布的信息也显示，上海蔬菜综合均价保持稳中有落的下行走势。
而在一些地区，蔬菜价格有上涨情况，如山东省东平县零售市场蔬菜价格有所上涨，受供求关系影响，大白菜、油菜、白萝卜等多种蔬菜价格上涨。
同时，农业农村部监测的 “农产品批发价格 200 指数” 显示，重点监测的 28 种蔬菜平均价格有升有降，整体波动不大。
综合各地蔬菜价格现状及影响因素，未来蔬菜价格的走势存在一定的不确定性，但可以从以下几个方面进行预测。
从天气因素来看，气候对蔬菜价格影响较大。如果未来继续出现高温、多雨、台风等不利气候条件，蔬菜的生长将受到影响，可能导致减产，从而推高蔬菜价格。
例如，夏季我国几大蔬菜产区普遍遭遇大暴雨，南方地区又赶上高温，蔬菜均价连续 6 周上涨。而进入立冬后，气候相对稳定，温度没有太大变化，给陆地蔬菜生长创造了天然优势，蔬菜价格出现 “大跳水”。但如果未来气候适宜，蔬菜生长良好，市场供应充足，价格可能会保持稳定或有所下降。
从产地抬价、收购商压价和供求关系等因素来看，如果部分蔬菜产地因天气、其他产地冲击、供不应求等原因抬高价格，或者收购商压价，都可能影响蔬菜价格的走势。
例如，甘肃省定西市安定区的白花菜花，预计后期价格因这些因素而上涨；今年气温较高，芹菜产量增加，消耗缓慢，全国各地芹菜陆续上市，收购商顺势压价，致芹菜价格快速走跌。此外，萝卜、白菜等蔬菜也面临收购商压价的情况，使得菜农收益受损。而供求关系是影响蔬菜价格波动的主要因素。
立冬以后，陆地蔬菜、大棚蔬菜和冬菜供应充足，加上没有恶劣的气候，交通运输成本也比较平稳，且如今人们囤菜减少，市面上的蔬菜难以快速消耗，供应超过需求，导致蔬菜价格下降。但在节假日等特殊时期，蔬菜需求量增加，可能会导致价格上涨。
从近期的市场趋势和专家分析来看，蔬菜价格虽然短期仍将保持季节性上涨，但上涨空间有限。
到 9 月上旬后，蔬菜价格将转入季节性下行区间。随着秋季的到来，蔬菜的供应量会稳定持续增加，价格也会回归到一个合理的区间范围内。
例如，农业农村部种植业管理司发布的数据显示，目前蔬菜在田面积和产量均有所增加，6 月全国蔬菜在田面积 1.12 亿亩，同比增加 1.0%。这些蔬菜陆续迎来大量上市期，对于夏季蔬菜供应来说，生产基础较好。
未来蔬菜价格的走势受到多种因素的影响，需要密切关注天气变化、产地情况、供求关系等因素，以便更好地预测蔬菜价格的走势。
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