本周，我省鸡蛋销售平均价格小幅回落，再次跌入“9”元价位区。具体数据显示，鸡蛋销售平均价格为9.90元/公斤，同比升高6.00%，环比回落1.10%。全省监测的26个价格县中，最高价出现在即墨市和兰山区，达到10.80元/公斤；而最低价则出现在招远市，为9.00元/公斤。
值得注意的是，当前玉米豆粕价格均有所下滑，使得蛋鸡养殖成本降低。据监测，我省蛋鸡养殖的完全成本大约在7.0元/公斤左右。本周蛋料比为3.61:1，环比降低0.74%，蛋鸡养殖盈利情况较好。
蛋雏鸡价格继续小幅上扬
第52周，蛋雏鸡价格继续小幅上扬，达到3.91元/只，同比升高26.13%，环比升高0.77%。当前饲料成本较低，养殖利润维持较高水平，这使得养殖户补栏数量趋增。据了解，目前蛋鸡养殖场户补栏正常，种鸡企业排单顺畅，局部低价区苗价继续上涨，高价区稳定。多数种鸡企业蛋雏鸡订单已排至2025年2月中下旬，少数甚至排至3月中上旬，种蛋利用率多在80%-100%。
本周鸡蛋价格偏弱震荡
从需求端看，目前市场供需相对平衡，但终端需求缺乏亮点，食品厂和贸易商采购积极性不高，销区各市场随销随采，需求涨跌调整，小幅走低。据监测，本周我省17个监测县的鸡蛋市场交易量同比升高3.48%，环比回落0.48%。从供给端看，受养殖利润向好带动，老母鸡淘汰积极性减弱，供给端对蛋价的压力有所显现，需关注养殖端补栏与淘汰意愿变化。
后市展望
临近元旦以及春节备货期，食品加工企业采购量较前期略有增加，叠加社会库存偏低，二、三级经销商适时补货的影响，鸡蛋供需关系有望趋紧。供给端，年关临近老母鸡淘汰进入季节性旺季，养殖户淘汰意愿有所增强，蛋鸡在产存栏或呈阶段性小幅下滑。同时，随着天气转冷，部分产蛋鸡因疾病多发导致产蛋率下降。需求侧，元旦、春节等节日支撑，市场需求逐步回暖，食品企业开工积极性提升，部分鲜鸡蛋销量增多，终端市场走货好转。预计2025年1月上中旬，鸡蛋供应或略有收紧，受春节前市场需求先增后降影响，月内鸡蛋价格或先涨后跌。春节后，市场需求处于淡季，加之鸡蛋供应相对充足，蛋价或处于低位。2月份随着企业复工复产、学校陆续开学，市场需求开始逐渐恢复，蛋价或有小涨可能。
