前两日还是初露嫩芽的香椿,转眼间,叶片已经长大。随着天气逐渐变暖,那鲜嫩的香椿叶似乎还未吃够,就眼见着它即将老去,真是时光不等人。
然而,时光虽匆匆,我们却有能力让香椿叶为我们驻足。今天,就为大家分享一个储存香椿叶的方法,无需油、无需盐,只需简单一招,便能使其保持鲜嫩的绿色和口感。在这香椿尚鲜嫩的时候,赶紧采摘一些,储存起来,无论何时享用,都能保持其鲜嫩的滋味。
【储存香椿叶】
第一步:清洗
准备一把香椿叶,切除硬茎,用清水洗净,捞出后控干水分。
第二步:焯水
在锅中烧开水,放入洗净的香椿叶,煮约一分钟,以去除其中的亚硝酸盐。当香椿叶变为鲜绿色时,捞出并用清水冲洗,快速冷却,然后沥干水分。这一步务必确保香椿叶上的水分完全晾干。
第三步:分装
准备几个保鲜袋,将沥干水分的香椿叶分别装入袋中,并紧密封口。然后,将封装好的香椿叶放入冰箱的冷冻室,这样保存一年也不会变质,随时享用都能保持其鲜嫩的口感。
好了,这个简单又实用的香椿保存方法就为大家介绍到这里。爱吃香椿的朋友们,不妨一试此法,让你一年四季都能品尝到鲜嫩的香椿叶。
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