今天我要分享的是一道简单又营养的早餐饼，让您的早晨充满活力。这个早餐饼，看一次就能学会，节省时间，几分钟就能为全家人准备一顿美味的早餐。
食材简单至极，只需一把小葱和两个鸡蛋，再加一勺面粉，搅一搅，就能迅速制作出小葱鸡蛋煎饼。
这个方法搅出的面糊毫无小疙瘩，非常细腻。我们准备一把小葱，切成葱花，放入盆中。
接下来，我们准备一个小盆，打入两个鸡蛋，加入2克食盐。
再加入一勺面粉和少量清水，顺着一个方向不停搅拌，直至面糊细腻无颗粒，面糊的浓度应适中，能够用手拉成丝，使面粉与鸡蛋充分融合。
搅拌完成后，倒入一点植物油，这样煎制时不易粘锅，而且鸡蛋饼口感更佳。
再次搅拌面糊，确保没有小面疙瘩，这样才能制作出又薄又软的鸡蛋饼。
随后，将葱花加入面糊中，搅拌均匀。
准备工作就绪后，开火，将锅烧热，刷上一层植物油。用勺子舀一勺面糊倒入锅中，慢慢转动锅，让面糊流淌成圆形。
当鸡蛋饼成型后，翻面煎另一面，直至两面金黄。
接下来，我们继续制作第二张鸡蛋饼，基本上2分钟就能完成一张，这样煎出的鸡蛋饼又薄又软。
将所有面糊都煎好后，放在盘中。再切上一些小葱白和黄瓜段，放在盘子的一头，将鸡蛋饼对折后也放在盘中。
然后，准备一个小碟子，放入一些黄豆酱，为鸡蛋饼增添一丝风味。
鸡蛋饼一定要趁热吃，否则口感会有些腥，影响整体风味。
是不是很简单？几分钟就能做一盘美味的鸡蛋饼，为您的早餐增添一份美味与温馨。
第一美食阿飞，感谢您的观看，希望这道早餐饼能为您的早晨带来一份美好的开始！
