据报道，12月24日，肯德基启动近两年来的首次调价，平均涨幅为2%，具体调整范围在0.5元至2元不等。其相关负责人表示，结合运营成本的变化，公司会定期评估并谨慎调整价格结构。
值得注意的是，肯德基并非对所有产品都进行了调价，部分特惠套餐仍维持原价，旨在为消费者提供性价比高的用餐选择，满足不同消费群体的需求。
在肯德基之前，其竞争对手麦当劳已于一年前开始调价，平均涨幅约3%。而“平价西餐”的代表品牌萨莉亚在今年7月也小幅上调了部分产品价格。
今年以来，国内餐饮行业面临消费趋于谨慎、竞争愈加激烈的双重挑战，企业生存压力巨大。对于消费者而言，价格仍是选择西式快餐餐厅的关键因素。
在价格战激烈的市场环境下，部分餐饮企业选择涨价，或许是为了“自救”。鉴于人工成本、原材料成本的上升，涨价也是意料之中的事。若涨幅不大，对于门店店效不会带来太大的负面影响。
值得一提的是，肯德基与麦当劳在对部分产品提价的同时，还下调了配送费，这或许是为了维持“高性价比”的品牌形象。
除了西餐品牌，国内一些现制茶饮品牌也在价格战中“悄悄”涨价。例如，国内现制茶饮巨头蜜雪冰城在部分一线城市对部分产品进行涨价调整，给出的原因是“综合考虑市场因素和门店经营”。
在这场价格战中，无论是中餐品牌还是西餐品牌，都备受煎熬。餐饮品牌的涨价，或许能为餐饮市场结束这场价格战带来一丝曙光。
作者：遥远
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