今年,各类梨的价格多数呈现上涨态势,梨果价格“涨声一片”。皇冠梨的收购价格从去年的1-1.4元/斤涨到了2元/斤左右;鸭梨的收购价格从去年的1.02元/斤上涨至1.29元/斤;雪花梨收购价格从2021年的0.9元/斤上涨至1.15元/斤。在一片“涨”声中,似乎只有秋月梨的行情不及去年,其今年的收购价格降至3-5元/斤,而去年则一路走高,涨至5-10元/斤。
在众多梨品种争相上市的时候,新疆的库尔勒香梨“姗姗来迟”。在产区,今年的库尔勒香梨相比去年同样有了不小的价格涨幅,收购价格从去年的1.75-3元/斤涨到了今年的2.25—6.5元/斤,平均收购价格大约在4元/斤。在北京新发地水果批发市场,库尔勒香梨今年的批发价格是5.5-6.5元/斤,去年同期的批发价格则是3-3.5元/斤。可见,库尔勒香梨的价格涨幅也是巨大的。
平均收购价格4元/斤的库尔勒香梨,可能让不少人纳闷,像秋月梨这是一个过去种植数量比较少的新品种,收购价格能在3-5元/斤还能理解,为什么库尔勒香梨这么多年的老品种了,价格还要比其它梨品种高那么多呢?像鸭梨、雪花梨的收购价格才1块多一斤,库尔勒香梨的价格凭什么能比它们高出3倍多呢?
库尔勒香梨价格高的第一大原因,在于其浓郁且不可替代的“地域色彩”。库尔勒香梨原产于新疆库尔勒,有1500多年的种植历史。它是一个把品种和产区品牌相结合了的水果。按道理来说,只有种植在新疆库尔勒产区的香梨,才能叫“库尔勒香梨”,如果香梨种在其它地方,就只能叫“香梨”。这比如,红富士苹果可以到处种,但只有种在烟台的红富士苹果才能叫“烟台红富士苹果”。消费者目前对库尔勒香梨的“产区”是非常在意的。新疆水果原本就有浓郁的地域风情,再加上“库尔勒香梨”这个品种与产区品牌相结合的名字,更加让库尔勒香梨离不开库尔勒了。
库尔勒香梨价格高的第二大原因,是今年的产量下降。今年,库尔勒香梨的年产量大约在30万吨,而在去年库尔勒香梨的产量大约50万吨,整体上今年的库尔勒香梨产量严重下降。这是今年库尔勒香梨收购价格能涨至4元/斤的主要因素。实际上,库尔勒香梨的产量一直不是非常稳定,曾经在2018年的时候,库尔勒香梨的产量出现了一次严重的大减产,结果导致当年的库尔勒香梨价格飞涨,最高涨到了10元/斤,创了历史新高。今年,库尔勒香梨的产量预估也减产了30%—40%,再加上全国其它产区的梨果也多在减产,库尔勒香梨的价格上涨也合乎行情。
库尔勒香梨价格高的第三大原因,是其独特的品质。库尔勒香梨是一个不可多得的特殊梨品种,独特的梨香和果肉脆度让库尔勒香梨吃起来有着别具一格的风味,这是其它梨品种身上所没有的。而新疆的气候条件对于种水果来说是“得天独厚”的。较强的光照、较大的昼夜温差,促进了库尔勒香梨的营养物质积累。库尔勒地区种植出来的库尔勒香梨,在风味上与其它地区的“库尔勒香梨”的风味有着较大的不同,这个不同,消费者是可以吃出来的。一个好的梨品种,种在了一个好的产区,这个梨品种和这个产区又都是难以复制的,因此,库尔勒香梨的风味也就难以在其它地区进行商业化的复制。有些强行复制出来的“库尔勒香梨”也只是“东施效颦”,目前根本得不到市场的认可。品种和产区都难以复制和模仿,这是库尔勒香梨价格能持续偏高的第三大原因。
你认为库尔勒香梨的高价格能持续多少年呢?