近年来，随着生活节奏的加快和饮食习惯的改变，食道癌的发病率在全球范围内呈现上升趋势。食道癌，又称食管癌，是一种起源于食管上皮的恶性肿瘤，其发生与多种因素密切相关。其中，长期食用超过65℃的食物被多项研究证实为食道癌的重要风险因素之一。本文将深入探讨长期食用超65℃食物与食道癌之间的关系，并提出相应的预防措施。一、食道癌的概述食道癌是消化系统常见的恶性肿瘤之一，其发病率和死亡率均较高。据世界卫生
