市场传言纷纷，茅台冰淇淋的门店正在多地关闭，广州市场的运营团队已遭解散，相关人员被清退。更有消息称，到2025年，茅台酒业可能会完全退出冰淇淋市场。这一连串的消息引发了广泛关注，使得曾经火爆一时的茅台冰淇淋如今却面临着闭店停产、三折清仓的尴尬境地。本文将深入探讨茅台冰淇淋闭店停产背后的原因，以及这一市场变局对茅台品牌乃至整个行业的影响。
茅台冰淇淋的辉煌与陨落
茅台冰淇淋的推出，是茅台集团“年轻化”战略的重要一环。自2022年5月上线以来，茅台冰淇淋就受到了广大消费者的热烈欢迎，至第二年6月累计销量近1000万杯，销售额超过6亿元。这一成绩不仅让茅台冰淇淋成为了市场上的热门产品，更让茅台品牌成功吸引了年轻消费者的关注。茅台前董事长丁雄军曾表示，茅台冰淇淋不是简单的消费商品，而是一个战略级产品，是推动茅台品牌年轻化、时尚化的重要抓手。
然而，好景不长，茅台冰淇淋的热度并未能持续下去。多地茅台冰淇淋店开始闭店，广州市场茅台冰淇淋团队已解散，相关人员被清退。据媒体报道，通过i茅台APP查询，多款茅台冰淇淋产品标注为“门店售罄补货中”，长沙、杭州、西安等城市的茅台冰淇淋门店电话均无法接通，而贵州的贵阳、遵义等地的门店则仍在正常营业。这一连串的闭店消息，无疑给茅台冰淇淋的前景蒙上了一层阴影。
三折清仓背后的市场逻辑
随着茅台冰淇淋门店的陆续关闭，市场上的茅台冰淇淋产品也开始出现滞销。为了清理库存，不少商家开始采取三折清仓的促销手段。原价60多元的经典口味茅台冰淇淋，在好特卖等折扣店仅需21.9元即可购买。这一价格相较于上市之初被炒至每盒100元以上的高价，无疑是大打折扣。
三折清仓的背后，是茅台冰淇淋市场需求的急剧下滑。随着消费者对茅台冰淇淋的新鲜感逐渐消退，其销量也开始出现下滑。茅台冰淇淋的高定价也限制了其市场需求的进一步扩大。在定价方面，除青梅煮酒为59元/盒外，其余5款口味（有三款后期上市）为66元/盒，这样的价格对于一款冰淇淋产品来说，显然偏高，难以吸引大量消费者持续购买。
茅台冰淇淋闭店停产的原因分析
茅台冰淇淋闭店停产的原因是多方面的。从市场需求的角度来看，茅台冰淇淋作为一款高端冰淇淋产品，其市场需求相对有限。随着消费者对茅台冰淇淋的新鲜感逐渐消退，其销量也开始出现下滑。当市场需求无法满足企业的盈利预期时，企业自然会考虑调整产品策略或退出市场。
从产品策略的角度来看，茅台冰淇淋的推出是茅台集团“年轻化”战略的一部分。然而，这一战略在实施过程中可能并未达到预期效果。茅台冰淇淋的高定价限制了其市场需求的进一步扩大；茅台冰淇淋作为一款含有酒精的冰淇淋产品，其目标消费群体相对有限。这些因素都可能导致茅台冰淇淋在市场上的表现不如预期。
茅台集团内部的人事变动也可能对茅台冰淇淋的发展产生了一定影响。2024年4月29日，丁雄军调任贵州省市场监督管理局局长，茅台董事长一职由张德芹接棒。张德芹在回答如何平衡创新和传统的问题时提到，“如果市场上某些创新不适合茅台，公司则会停止去做”。这一表态可能意味着茅台集团将重新审视和调整其创新策略，包括茅台冰淇淋在内的周边产品可能会受到影响。
茅台冰淇淋闭店停产对茅台品牌的影响
茅台冰淇淋闭店停产对茅台品牌的影响是多方面的。从品牌形象的角度来看，茅台冰淇淋的闭店停产可能会对茅台品牌的年轻化形象造成一定冲击。茅台冰淇淋作为茅台集团“年轻化”战略的重要一环，其闭店停产可能会让消费者对茅台品牌的年轻化战略产生质疑。
从市场布局的角度来看，茅台冰淇淋的闭店停产可能会影响茅台集团在全国市场的布局。茅台冰淇淋曾在全国31个省区市开设了34家旗舰店，这些旗舰店的关闭无疑会对茅台集团在全国市场的布局产生一定影响。
从另一个角度来看，茅台冰淇淋的闭店停产也可能为茅台集团带来新的发展机遇。茅台集团可以借此机会重新审视和调整其创新策略，更加聚焦于主业的发展；茅台集团也可以利用其在白酒市场的优势地位，进一步拓展其他相关领域的产品线，以实现多元化发展。
茅台冰淇淋闭店停产对行业的启示
茅台冰淇淋闭店停产的事件不仅给茅台品牌带来了挑战和机遇，也给整个行业带来了启示。从产品创新的角度来看，企业需要更加注重市场需求和消费者偏好的变化。只有深入了解市场需求和消费者偏好，才能推出符合市场需求的创新产品。
从品牌策略的角度来看，企业需要更加注重品牌形象的塑造和维护。品牌形象是企业的重要资产之一，只有塑造和维护好品牌形象，才能赢得消费者的信任和忠诚。
从市场布局的角度来看，企业需要更加注重市场变化和竞争态势的分析。只有深入了解市场变化和竞争态势，才能制定出更加科学合理的市场布局策略。
茅台冰淇淋闭店停产、三折清仓的事件引发了广泛关注。这一事件不仅反映了茅台冰淇淋在市场上的困境和挑战，也给我们带来了深刻的启示和思考。在未来的发展中，企业需要更加注重市场需求和消费者偏好的变化、品牌形象的塑造和维护以及市场变化和竞争态势的分析，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
