准备500克新鲜毛豆，两颗八角，少许花椒，以及适量的精盐。
1. 首先，将新鲜的毛豆放在清水中，反复清洗几次，以去除杂质，确保煮出的毛豆口感更佳。接着，准备两颗八角和少许花椒，准备开始煮制。
2. 锅中加入清水，放入20克精盐，然后将两颗八角和少许花椒放入清水中。待水烧开后，先煮上两分钟，让八角和花椒的味道充分融入水中。
3. 两分钟后，将洗净并控干水分的毛豆放入锅中，继续用中小火煮十分钟。十分钟后，关火但不要急于捞出毛豆，而是将毛豆连同汤汁一起倒入容器中，让其自然冷却。这样煮出的毛豆会更加入味，而且经过汤汁的浸泡，毛豆颜色保持翠绿，不易发黄。
1. 为了使毛豆入味且颜色保持翠绿，正确的做法是先将毛豆洗净，待水烧开后放入八角和花椒煮两分钟，然后再加入毛豆煮十分钟。
2. 煮熟的毛豆不要急于捞出，应连同汤汁一起倒入容器中，让其自然冷却。这样毛豆会更加入味，颜色也会保持翠绿。
好了，一道美味入味且颜色翠绿的水煮毛豆就制作完成了。下次制作时，按照上述步骤操作，您也能做出美味的水煮毛豆。
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