养虾闲聊：正确的方法与坚持不懈的重要性
近期，天气变幻莫测，阴雨连绵，许多虾塘纷纷出现问题。据了解，全国大部分地方的虾池中，30头以上的大虾数量稀缺，多为40-60头的规格，价格也呈现出明显的差异。30头的虾大约售价在26-30元/斤，而40-50头的虾则仅能卖到17-19元/斤。主要问题在于，当虾只长到40-50头时，虾的偷死现象严重，水质恶化，出现倒藻、亚盐高、氨氮高，弧菌、红体、肠炎等问题。能够成功养到30头的虾已是少数。
昨日，我走访了漳州的一处虾塘，正值收虾之时。这个虾塘我十天前曾去过，当时虾的长势良好，计划养到20头再出售。然而，由于前几天天气变化，亚盐升高，导致每天都有不少虾偷死，养殖户被迫提前收虾。每斤虾约29头，售价为每斤24元，3.7亩的虾塘共收获7240斤虾，但饲料消耗达到了约11000斤，料耗比约为1.5：1，总成本约为17元/斤。尽管每亩虾塘还能赚1.37万元，但老板仍感满意。我了解的其他地区的情况则不太理想，有一位朋友的两口塘，一口已经清空，虾约100头，售价仅为11元/斤，另一口则因水质问题未能上料台。
养虾之路充满挑战，各地的养殖户都在感叹虾的养殖难度。在交流中，我强调找到一个好的养殖模式至关重要。传统的养殖方法由于水体普遍缺乏有益菌，导致虾塘问题频发。虽然有些养殖户会定期添加芽孢、光合、乳酸菌等，但往往因为过度使用化学改底或杀菌剂，导致有益菌被消灭。此外，水体中缺乏维持有益菌生长繁殖的营养，如碳源，导致菌类生长不良。明知化学改底和使用杀菌剂会消灭有益菌，但养殖户仍会使用，因为他们担心弧菌的存在。这种恶性循环使得养殖户付出了高昂的药费，却未能养好虾。
为了打破这种恶性循环，我提出应以有益菌抑制有害菌的方法，通过放苗前做好水质处理，使水中碳氮比达到12-15：1，并投入足够的底部有益菌和水体中有益菌，平时定时补充碳源和有益菌，以维持虾正常生长的生态环境。这样的养殖方法事半功倍。
然而，许多养殖户难以坚持这些方法。他们往往会因为看上去水不错而省略补充碳源和有益菌的步骤。我曾介绍过“只用四种生物植物制剂养殖南美白对虾”的方法，这种方法每斤虾的成本仅约为2.5元。尽管成本看似不高，但一些养殖户仍然希望进一步节省开支。另外，有些养殖户会因为繁忙的工作而忘记一些重要的养殖步骤。其实，养殖工作并不繁忙，可能是因为他们变得懒惰了。
无论是否采用我的养殖方法，只要坚持我上述所讲的以菌抑菌方法，就可以养好虾。养虾的关键在于找到正确的方法和坚持不懈。我真诚地欢迎各位养殖户与我交流，共同探讨养虾之道。
