去年3月，我踏入了餐饮设备回收行业，开始了与奶茶店、咖啡店、小吃店等不再营业的店铺设备的“邂逅”。从大型的制冰机、冷藏展示柜，到小型的封口机、计时器，无论新旧，几乎都在我的回收范围内。入行一年多来，我见证了疫情给餐饮行业带来的冲击，也目睹了茶饮行业在现金流极度依赖下的老玩家退出，以及我们回收行业的艰难求生。
然而，就在去年年底，我感受到了行业复苏的脉搏。店铺价格似乎有抬高的趋势，奶茶行业的新变化也接踵而至，这些变化正在深刻地影响着我所从事的回收行业。
一、新品牌与差异化经营
在回收的过程中，我遇到了不少此前未曾听闻的新品牌。例如，“小满茶田”和“柠季”，都是走高端茶饮路线的新锐品牌。其中，“小满茶田”的店铺价格据说接近40万，而“柠季”则主打差异化，以“手打柠檬茶”为特色，店铺价格也基本在20万左右。这些新品牌不仅带来了新的回收机会，也促使我不断学习和了解市场的新动态。
二、老玩家退出与店铺转让加速
最近几个月，我明显感觉到店铺的转让速度比以往快了许多。许多老玩家因为各种原因退出市场，如选址失误、经营不善或资金链断裂。他们的退出为我这样的回收者提供了丰富的货源，也让我更加关注市场动态，寻找新的回收机会。
三、茶饮行业注重性价比
在回收过程中，我发现茶饮行业开始注重产品的“性价比”。许多奶茶店开始采用国产的牛奶和茶叶，以降低成本，提高性价比。这种趋势不仅影响了产品的售价，也影响了店铺的装修风格。许多奶茶店开始注重实用性和舒适性，不再追求豪华和大气。
四、未来趋势与展望
通过对市场的观察和分析，我认为茶饮行业的竞争将会越来越激烈，品牌之间的竞争、产品之间的竞争、价格之间的竞争将成为关键词。茶饮行业将更加注重产品的创新和差异化，以及消费者的体验和反馈。对于回收行业来说，这些变化既是挑战也是机遇。
总的来说，茶饮行业正在经历着巨大的变化和挑战，但同时也孕育着新的机遇和发展空间。作为回收行业的一员，我将继续关注并参与这个行业的发展，为茶饮行业的繁荣和发展贡献自己的一份力量。
