春天，正是孩子们长个的黄金时期。想要让孩子们在这个时节里健康成长，家长们不妨多给他们做这几道家常美食。这些菜肴不仅美味，而且富含钙质，有助于骨骼发育，同时做法简单，营养丰富，孩子们爱吃且易吸收，让他们长得更快。
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鲫鱼炖豆腐：
- 准备小鲫鱼两条，洗净后在鱼身两侧斜切花刀，方便入味。
- 豆腐切片，浸泡于清水中备用。
- 煎鱼后，加入开水、料酒、姜片、葱段炖煮，待鱼汤呈奶白色时，加入豆腐继续炖煮，最后调味出锅。
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玉米炖排骨：
- 排骨剁成小块，用干淀粉和食盐清洗血水。
- 玉米切段，与排骨一同炖煮，加入竹荪或香菇等提鲜。
- 炖煮排骨至软烂，竹荪炖至入味，最后调味装盘。
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青椒土豆丝：
- 土豆洗净切丝，浸泡去除淀粉。
- 青椒、红椒切丝备用，姜、葱切好。
- 土豆丝焯水后，与青红椒一同快炒，调味后出锅。
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酱汁芋头：
- 芋头高压锅煮熟后剥皮切块，大蒜拍扁切末。
- 芋头裹淀粉后炸至金黄酥脆。
- 蒜末爆香，加入酱料炒香，加入芋头炖煮入味，最后勾芡出锅。
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西兰花炒虾仁：
- 西兰花洗净，胡萝卜、虾仁准备好。
- 虾仁腌制后，与西兰花一同焯水，再快炒调味。
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豆腐肉丸：
- 豆腐压碎，与五花肉粒、胡萝卜碎混合，加入葱姜水调味。
- 团成肉丸后炸至金黄酥脆。
- 蒜末炒香，加入酱料，倒入肉丸炖煮至入味，最后勾芡出锅。
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虾米炒茼蒿：
- 虾米浸泡后，与茼蒿、红椒丝一同快炒调味。
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红烧肉：
- 五花肉切成麻将大小的块，煸炒至金黄。
- 加入冰糖炒糖色，倒入啤酒、生抽、食盐等调料炖煮。
- 炖煮至肉软烂，汤汁浓稠，最后调味装盘。
这些美食不仅美味，还富含营养，有助于孩子们健康成长。家长们不妨多给孩子做这些家常菜，让他们吃得开心，长得健康。
