🥳 土豆，这个我们熟知又钟爱的食材，无论是炒还是炖，都是餐桌上的常客。今天，我要给大家带来的是一道特别受欢迎的土豆丝饼，这也是我家附近早餐店常常售罄的爆款。每次去买，都得排长长的队，只为那一口美味。其实，做法非常简单，无需发面，就能做出薄皮大馅、柔软多层的土豆丝饼，咬一口，满嘴香，让人回味无穷。爱吃土豆的朋友们，你们绝对不能错过这道美味！
🥣所需食材：
- 300g面粉
- 2g盐
- 160g温水
- 少许食用油
- 2个土豆
- 2根青椒
- 盐
- 鸡精
- 花椒粉
- 小磨香油
- 辣椒粉
👩🍳具体做法：
1️⃣ 和面：300g面粉中加入2g盐，增加筋性。用160g温水搅拌成棉絮状，再揉成光滑的面团。
2️⃣ 准备馅料：土豆擦成细丝，2根青椒切丝，加入少许食用油搅拌，形成油膜，隔绝盐分，减少出水。接着加入盐、鸡精、花椒粉、小磨香油、辣椒粉调味。
3️⃣ 擀饼：案板上抹一层油防粘，将面团分成小剂子，刷油后盖上保鲜膜饧面30分钟。之后，用擀面杖将面剂子擀薄，放上土豆丝。
4️⃣ 包制：将饼的两面向里折一下，再卷起来。你可以选择煎熟或蒸熟，都非常美味。
5️⃣ 蒸熟：如果想要低脂健康，可以选择蒸熟。将饼放入蒸锅，大火蒸10分钟即可。
🎉 当你品尝这道土豆丝饼时，你会发现，虽然没有经过发面，但饼皮依然非常薄，馅料清晰可见。咬一口，柔软筋道，味道超级赞！我今天做了15张饼，两个人都没吃过瘾，可见它的美味程度。
👋 今天的分享就到这里啦。我是小鹅，每天为你带来不一样的家常美食。如果你喜欢今天的土豆丝饼，请点赞、关注、分享，让更多的人也能品尝到这道美味。明天见，拜拜！
