近期，全国生猪价格以震荡回落为主。从供应端来看，规模企业出栏速度加快，养殖户出栏意愿增强，市场猪源供应量逐渐转入宽松状态。叠加生猪出栏体重整体有所增加，大体重猪源供应充足，生猪市场供应压力相对宽松。从需求端来看，猪肉消费表现尚好，但对于猪价的支撑力度相对不足。
不过，随着消费旺季的到来，预计猪价下跌趋势已基本结束，当前价格水平进一步下跌的空间有限。截至11月21日，全国瘦肉型猪出栏均价已稳定在16.32元/公斤。
进入11月以来，规模企业出栏开始有所增加，同时养猪户受到规模企业出栏增量影响，近期出栏也开始有所增加。从出栏结构来看，出栏体重增加的同时，肥标价差也在走弱，反映出市场整体大猪出栏压力持续增加，供应以宽松为主。但目前猪价已跌至阶段性低位，养殖端有惜售抗价情绪，加之部分二次育肥户增加补栏，整体上看，市场依然保持供大于求的局面。
生猪消费继续改善，屠宰量持续增加。由于猪价整体处于下滑态势，消费相对低迷。然而，当前全国大部分地区已开启降温模式，西南等局部区域腌腊零星开启，屠宰企业屠宰量持续增加。随着市场进入消费旺季，虽然供给量会有所增加，但消费量的增加可能更为迅速，这可能导致猪价出现阶段性止跌回升的趋势。
在猪价回落的同时，养殖利润继续走弱。据机构数据，截至11月15日，生猪自繁自养利润为206.53元/头，较上周下跌57.22元/头；外购仔猪利润为-43.56元/头，较上周增加10.59元/头。但由于饲料原料豆粕、玉米价格整体以偏弱为主，前期仔猪价格呈现阶段性回落态势，外购仔猪养殖利润有所好转。
据农业农村部监测，截至11月18日，全国农产品批发市场猪肉平均价为23.84元/公斤，与上周五持平；牛肉61.02元/公斤，比上周五下降0.3%；羊肉59.02元/公斤，比上周五下降0.1%；白条鸡17.84元/公斤，比上周五上升0.8%。
综合考虑，随着南方腌腊需求大幅增加，以及元旦、春节“双节”对消费的提振，预计11月底开始，猪价或将止跌回升，“双节”前呈季节性上涨趋势，但因生猪存栏逐月增加，猪价上涨幅度或比较温和。对于养殖户而言，在元旦、春节之前，如果猪价出现季节性回升，建议顺势出栏，及时锁定利润。
