自从得了糖尿病，糖友们对甜食总是心存畏惧，凡是沾上“甜”字的，都避而远之。但面对甜玉米和糯玉米，有些糖友们也犯了难，糖尿病人能不能吃玉米？是吃甜玉米好，还是吃糯玉米好？
玉米，这个我们熟知的粮谷类食物，属于全谷物，富含淀粉。它对于糖尿病患者的升血糖作用，不仅取决于其本质，更在于我们如何吃。
作为全谷物，玉米不仅含有丰富的膳食纤维和B族维生素，还包含一些玉米黄素，营养价值极高。而且，鲜玉米的生糖指数为55，属于低血糖负荷食物，远低于大米饭的83。
因此，从升糖作用上来说，还是从营养成分上来说，糖友们是可以吃玉米的，而且用玉米来代替白米饭作为主食来吃，对糖尿病患者们控制血糖都是有利的。但如果平时当作零嘴吃一大根玉米，这样对糖友们的病情就不太友好了。
另一方面，因为甜玉米味道很甜，所以很多人觉得糯玉米比甜玉米更适合糖尿病人吃。那么，甜玉米和糯玉米之间又有什么区别？糖尿病人吃哪个更好？
其实，食物的甜味并不代表升高血糖的能量。就像不甜的白米饭比甜的西瓜有更强的升血糖能力一样，升血糖能量的大小应该看糖分的组成。
从数据上看，甜玉米含有总碳水化合物18.7g，其中膳食纤维2g，小分子糖6.26g，其余的主要是直链淀粉。而糯玉米的总碳水化合物量为19.02g，其中膳食纤维2.7g，小分子糖3.22g，剩下的主要是支链淀粉。
我们可以看到，甜玉米的甜味来自于其中含有的小分子糖，比如蔗糖和果糖，大概比糯玉米的小分子糖含量高个3g左右。支链淀粉是糯玉米的主要成分，也是其软糯口感的来源。支链淀粉水解的速度比直链淀粉要快，所以糯玉米的升糖作用要更高。
综上所述，对于糖尿病人来说，吃甜玉米比吃糯玉米更好，而且最好把玉米当作主食来吃。此外，提醒大家，想吃玉米的话，最好买生玉米自己回家煮，外面小摊贩卖的玉米可能会添加玉米香精，长期吃对身体有害。
各位朋友，你喜欢吃哪种玉米呢？不妨在下方评论区留言，分享你的生活故事。
