以下是对这篇文章的重新润色：
曾经，饲料添加剂被一些不负责任的媒体所妖魔化，诸如“肯德基的鸡吃了激素，短短一个月就长了3~4斤”之类的言论时常被传播。作为一名动物营养专业人士，我可以负责任地告诉大家，市场上所食用的快速生长型肉鸡，其生长速度确实很快，42天标准出栏体重在3kg左右。然而，这种快速的生长并非由激素或其他非法添加物所致，而是育种科学家们（主要是国外的几个育种公司）经过几十年精心选育的结果，这是由基因决定的。相比之下，普通老百姓家里的鸡可能需要一年才能达到3kg左右，这其中的原因主要有两个。一是品种，即土鸡、本土黄鸡品种本身生长速度较慢，工厂化养殖业通常需要4~6个月左右才能上市。另一个原因是饲料营养不均衡、不科学。家里养鸡通常使用的是剩饭、麦麸和菜叶子，这些食材中缺乏能量饲料及蛋白饲料，而这些正是肌肉生长所必需的营养元素。
经常听到亲戚们自豪地说：“我这鸡是家里养的，没有饲料添加剂，比市场上的鸡好吃多了，也安全多了。”当面时，我往往不好意思直接反驳，但心里想，所谓的好吃，多半是心理作用。即使使用最先进的肉质测量仪器，测出来的差异也微乎其微。至于安全，更是想当然了。在野地里跑的鸡所吃的食物很难保证不会有有毒有害的元素。如果从安全方面考虑，养殖场里经过正规厂家一道道工序检测的饲料，各种成分清晰明了，完全符合动物生长需要，这才是真正意义上的安全放心。
那么，什么是饲料添加剂呢？简单来说，饲料添加剂是指在动物饲料中添加的起到补充营养、促进消化、增强食欲、延长饲料保质期、保证饲料更成型等一系列目的而添加的成分。这些添加剂可以大致分为两类：一类是营养性添加剂，如维生素、氨基酸、微量元素、盐分等，这些是保证动物营养均衡和健康的必要条件，是饲料中必须添加的；另一类主要起促进消化和动物健康的饲料添加剂，如酶制剂、酸化剂、植物提取物、丁酸钠等。在申请添加剂批文批号时，必须提供多批次的实验数据证明其对动物及人无毒无害。因此，大家完全不必对饲料添加剂感到恐惧。从人的调料方面理解，就更容易一些。油盐是营养性添加剂，而酱油、醋、味精等则是非营养性添加剂，它们增加了食物的风味，吸引了食欲，同时也促进了消化。
每当非行业内的朋友问我做什么工作时，我通常会说：“我做的是饲料添加剂。”接下来，我通常会准备好解释上述内容。刚开始写作时，由于缺乏经验，可能表述得不够流畅，还请大家谅解。总之，我想说的是，添加剂和我们常用的调料一样，并不可怕。实际上，与人的食品添加剂相比，饲料添加剂的种类要远远少于后者。
