乱弹(24)羊肉烧酒
羊肉烧酒
江南小镇有大暑天吃羊肉烧酒的习惯,据说是大补的。于是一条老街,羊肉摊一字排开,颇为壮观。从凌晨三四点开始营业,到下午四五点钟还有一两家,零星的开着。
在众多羊肉摊中,最有名的当属矮脚兄弟羊肉了,兄弟两人合开一个从父亲手里接过来的羊肉摊,应属祖传。矮脚并不是他们卖的羊矮脚,而是他们家大概祖传矮脚,传到兄弟两人,脚依然矮的惊人。
矮脚羊肉店的老常客是龙打铁和钱捉鬼,从他们的绰号中就可以知道这两个人的职业。两人几乎天天来矮脚羊肉店吃羊肉烧酒,一般合要两三两的羊肉或者羊杂,每人一碗羊肉汤或者羊肉面,自带一斤左右的高度白酒,在临街靠窗走廊里的一张两人桌上,可以从上午吃到下午,直到羊肉店关门。他们的话特别多,似乎永远也讲不完,即使天天见面,但一上桌,就似乎有说不完的话。而且说话的音调特别的响,引得街上走的人也驻足,回头率特别的高,他们的知名度也就上去了。用现在地话说叫粉丝多了,流量也上去了。
喝完酒,基本上已经到了下午。据他们自己说,有几次天热,到下午的时候,他们盘子里的吃剩的几块羊肉或羊杂也会痩了。这时的他们,走上街去,一个是东摇西摆,一个是一脚高一脚低,每每看到他们,我都会想起《红楼梦》里神秘的那一僧一道。
如今,一到盛夏,吃羊肉烧酒依然盛行,矮脚羊肉店也依然开着,只是又传到了小矮脚手里。店铺外临街走廊里的桌子还在,只是龙打铁和钱捉鬼不知道到哪里去了。
来源:陈久乱弹陈实诗
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